2003年　　　東京モバックショー

　２月２０日から２３日まで幕張メッセにて「伝えよう食の感性、求めよう新しい波」をテーマに行われました。
その中のイベントとして05年４月にパリで開催されるクープ・デユ・モンドコンクール（ベーカリーワールドカップ）に
出場する日本代表の最終選考会がありました。
ヴィエノワズリー部門、飾り部門、パン部門各１人ずつ合計３名が選ばれる瞬間を見てきました！！
この審査委員長が「ベッカライ　ブロートハイム」の明石先生なのです。
そしてフランスからこのコンクールの創設者でありMOF（フランス国家最優秀職人の称号）のクリスチャン・ヴァブレ氏や
「うるるん滞在期」でご覧になられたかも知れないアルザスのMOFのジョセフ・ドルフエール氏までもが今回日本にまでいらっしゃってもう感激でした！！

審査の途中の明石先生
ワールドカップ創設者のクリスチャン・ヴァブレ氏	アルザスのＭＯＦ職人ジョゼフ・ドルフェール氏